Torta de chocolate con relleno de frutillas...

                                               

Ingredientes:

• 5 HUEVOS
• 1/2 TAZA DE AZÚCAR
• 3 CDAS DE AGUA
• 1 TAZA DE HARINA LEUDANTE
• 4 BARRITAS DE CHOCOLATE O 2 CDAS DE CHOCOLATE EN POLVO
• 300 GRS DE CREMA
• AZÚCAR IMPALPABLE C/N
• 400 GRS DE FRUTILLAS FRESCAS
• CREMA Y FRUTILLAS EXTRA PARA DECORAR

Procedimiento:

• SEPARAR LAS YEMAS DE LAS CLARAS. BATIR LAS YEMAS CON EL AZÚCAR, EL AGUA, EL CHOCOLATE DISUELTO O EN POLVO Y LA HARINA POR 15 MIN.
• BATIR LAS CLARAS A NIEVE E INCORPORAR AL BATIDO ANTERIOR CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES.
• ENMANTECAR Y ENHARINAR UN MOLDE DE 22 CM Y VOLCAR LA MEZCLA. HORNEAR POR 45 MIN O HASTA QUE AL INSERTAR UN PALILLO ÉSTE SALGA SECO.
• CORTAR POR LA MITAD, HUMEDECER UN POCO CON EL ALMÍBAR Y RELLENAR CON CREMA CHANTILLY MEZCLADA CON TROCITOS DE FRUTILLAS. DECORAR CON CREMA Y FRUTILLAS ENTERAS.